El chef ha sido reconocido internacionalmente por enaltecer los sabores tradicionales mayas y locales. Los mexicanos y los yucatecos sabemos que nuestra comida enamora, por sus aromas e indiscutible sabor, pero también sabemos que están llenas de historias, de tradición y de herencia. Así lo demuestra el chef Elio Xicum Cobá, originario de Chumayel, Yucatán […]
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